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| CAS | 37318-31-3 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 食品乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/包*10 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE(SUGAR ESTERS)：白色至黃色的粉末，或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體，無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高，親水性越強；二酯和三酯含量越多，親油性越強。
產(chǎn)品使用方法：
* 對于水相：先將產(chǎn)品置于容器中，加適量的溫水調成糊狀充分潤濕，然后用熱水溶解和分散即可加入到食品原料中。
* 對于油相或糖相：本品可直接與油、糖加熱融化或混合分散后，再加到制品原料中。
* 對于復配產(chǎn)品，大多數(shù)型號的蔗糖酯可以直接混配使用。
* 一般蔗糖酯是一種熱敏性非離子表面活性劑，在50℃以上即開始變軟熔化。它有親水基團，暴露在空氣中一般易吸潮結塊，應保存在干燥陰涼處。
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河南華悅化工產(chǎn)品有限公司主營產(chǎn)品有甜味劑、乳化劑、增稠劑，抗氧化劑，營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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