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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 57-88-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 膽固醇 |
| 含量 | 99％ |
膽固醇又稱膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇，其溶解性與脂肪類似，不溶于水，膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質(zhì)，它不僅參與形成細胞膜，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經(jīng)代謝還能轉化為膽汁酸、脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射就會轉變?yōu)榫S生素D3，所以膽固醇并非是對人體有害的物質(zhì)。
CAS號：57-88-5
EINECS號：200-353-2
分子式：C27H46O
分子量：386.6535
應用
自然界中的膽固醇主要存在于動物性食物之中，少數(shù)植物中有膽固醇，多數(shù)植物存在結構上與膽固醇十分相似的物質(zhì)——植物固醇。植物固醇無致*的作用。，植物固醇（特別是谷固醇）可以競爭性*。
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