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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9014-01-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.0001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 50萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.0003% |
【產(chǎn)品性狀】中性蛋白酶品名：中性蛋白酶、沙雷肽酶
中性蛋白酶英文：Neutral protease
中性蛋白酶酶活力：10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g
【產(chǎn)品性質(zhì)】中性蛋白酶淡黃色固體粉末，是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌1398深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)先進的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶，在一定溫度、pH值下，能將大分子蛋白質(zhì)分解為多肽及氨基酸等產(chǎn)物，形成獨特的水解風味，可用于食品、飼料、化妝品等蛋白質(zhì)水解處理。水份6%以下，90%過40目篩，內(nèi)為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。
酶活范圍：分別為5萬u/g、10萬u/g、20萬u/g
項 目 | 指 標 |
外 觀 | 淡黃色粉末 |
酶活力u/g | 50000-200000 |
pH值適用范圍 | 最適pH值為6.5-7.5 |
溫度適用范圍 | 30-40℃ |
產(chǎn)品標準 | QB1805-93 |
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