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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 110-15-6 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
琥珀酸天然來(lái)源是松屬植物的樹(shù)脂久埋于地下而成的琥珀等，此外還廣泛存在于多種植物、動(dòng)物的組織中。
琥珀酸為無(wú)色結(jié)晶；相對(duì)密度1.572(25/4℃),熔點(diǎn)188℃，在235℃時(shí)分解；在減壓下蒸餾可升華；能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。
琥珀酸（包括鹽類(lèi)）可產(chǎn)生酸味、呈味，可用于豆醬、醬油、日本酒、調(diào)味料等。琥珀酸鈉具有貝類(lèi)特殊滋味的白色結(jié)晶粉末，在食品工業(yè)中用于調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑，用于火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等。琥珀酸可以用做防腐劑,pH值調(diào)節(jié)劑,助溶劑;
主要用于制備琥珀酸酐等五雜環(huán)化合物。
也用于制備醇酸樹(shù)脂（由琥珀酸生產(chǎn)的醇酸樹(shù)脂具有良好的曲撓性、彈性和抗水性。）食品調(diào)味劑（琥珀酸還可作食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調(diào)味。）、照相材料等。
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