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產(chǎn)品展廳
異麥芽酮糖電話
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-10026 /公斤
≥10022 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2018-10-11
  • 更新日期: 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
CAS 13718-94-0
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

異麥芽酮糖(Isomaltulose),又稱帕拉金糖(Palatinose),是一種天然的、新型的功能性低聚糖,不致*、甜味純正、產(chǎn)品吸濕性低,盡管異麥芽酮糖能分解成葡萄糖和果糖,但速度非常緩慢,不引起*的明顯升高,適合**食用以及非常適合作為運(yùn)動(dòng)型飲料的甜味劑,同時(shí)也非常適合無(wú)糖食品、無(wú)糖藥品及保健品等產(chǎn)品的原料。

        異麥芽酮糖是以蔗糖(亦稱白砂糖)為原料經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后而獲得。異麥芽酮糖是一種理想的蔗糖替代品,其甜味特性和外觀都和蔗糖很相似,是一種無(wú)任何異味、白色結(jié)晶狀的還原性雙糖,屬于功能性糖。目前,異麥芽酮糖已成功應(yīng)用于功能性食品、奶制品、糖果、巧克力糖、冰茶、運(yùn)動(dòng)飲料和啤酒等領(lǐng)域。



四應(yīng)用

異麥芽酮糖是一種低甜之甜味劑,有非常好的口感,可應(yīng)用于糖果、低甜飲料及食品中。它可以單獨(dú)使用或與蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽異味效果。例如:DHA的魚(yú)油味、蔬果汁的異味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。