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河南華悅化工產(chǎn)品有限公司
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產(chǎn)品展廳
異麥芽酮糖醇食品級甜味劑
起訂量 (公斤)價格
1-5025 /公斤
≥5024 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2018-10-11
  • 更新日期: 2023-06-17
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 國標
CAS 64519-82-0
型號 98
包裝規(guī)格 1*25kg
有效物質(zhì)含量 98%
含量 98%

異麥芽酮糖醇 

氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol)

由α-D-呋喃葡糖基-1,6-D-山梨糖醇(α-D-Glucopyranosyl-1,6-D-sorbitol;

GPS)和α-D-呋喃葡糖基-1,1-D-甘露糖醇(α-D-Glucopyranosyl-1,1-D

-sorbitol;GPM)基本按等mol的比例混合而成。

GPS:分子式 C12H24O11 分子量:344.32

GPM: 分子式 C12H24O11·H2O分子量:380.32

 

根據(jù)《*關(guān)于批準低聚半乳糖等新資源食品的公告(*公告2008年第20號)》,異麥芽酮糖醇屬于新食品原料。其使用范圍適用各類食品,但不包括嬰幼兒食品。且食用量≤100克/天。

 

當應(yīng)用于焙烤食品時,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺,可適當提高焙烤溫度,或加少量果糖。廣泛應(yīng)用于無糖食品、無糖 和無糖 品等產(chǎn)品的生產(chǎn)上。