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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 165450-17-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*20 |
| 有效物質(zhì)含量 | 90％ |
| 含量 | 99％ |
紐甜的甜味與阿斯巴甜相近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達蔗糖的10000倍。根據(jù)GB2760-2011食品添加劑衛(wèi)生標準，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量為按生產(chǎn)需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
甜味特性
紐甜具有的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風味的產(chǎn)品。
在飲料產(chǎn)品中，紐甜可替代25%的高倍甜味劑，可保持相近的特性。
紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味，但紐甜有綿綿的后甜味。
穩(wěn)定性
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有好的穩(wěn)定性。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。
風味延長
在特定的應用和風味體系中，紐甜可顯著地延長、增強產(chǎn)品的口感和香味。紐甜在實際應用過程中，要求產(chǎn)品重新調(diào)整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20%的檸檬酸用量，而不會影響產(chǎn)品的酸味。
特點：
紐甜具有純正的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風味的產(chǎn)品，紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。
研究結(jié)果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可替代25%的甜味劑或高倍甜味劑。
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有穩(wěn)定性。
在特定的應用和風味體系中，紐甜可顯著地延長、增強產(chǎn)品的口感和香味。
