產(chǎn)品展廳
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D-異抗壞血酸鈉含量99%
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥22 /公斤
- 25-100￥21 /公斤
- ≥100￥20 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2018-09-28
- 更新日期： 2023-06-17
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 食品抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 6381-77-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 99％ |
別名：赤藻糖酸鈉、異VC鈉
英文名稱：d-sodium erythorbate
CAS號(hào)：有
分子式：C6H7NaO6·H2O
D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無嗅、無味。D -異抗壞血酸鈉易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。
用途：
D-異抗壞血酸鈉為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味，延長保質(zhì)期，且*，在食品行業(yè)中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
用量：我國規(guī)定可用于烘焙用果醬中，最大使用量1.0g/kg。對(duì)肉制品的用量為0.5~1.0/kg。對(duì)冷凍魚類，在冷凍前用0.1％-0.8％的水溶液浸漬。對(duì)果汁等飲料的使用量為0.01％~0.03％。蘋果調(diào)味醬罐頭，0.15g/Kg（單用或與抗壞血酸合用量）午餐肉，熟肉末，熟豬前腿肉，熟火腿，0.5g/kg（單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量，以抗壞血酸計(jì)），桃子、蘋果醬：2g/kg，水果罐頭0.75-1.5g/l，天然果汁0.08-0.11g/l，啤酒0.03g/l。(FAO/WHO（1977）)。
