精品乱码一区内射人妻无码,国产精品美女久久久免费,成人免费A片AAA毛片西瓜 ,成人免费A级毛片

在醬料產(chǎn)品中，交 聯(lián)---穩(wěn)定化復合變性淀粉既可以作為增稠劑使用，又可以提供給產(chǎn)品
特定的組織結(jié)構(gòu)和口感。譬如，蛋黃醬、色拉醬使用的變性淀粉既可以使醬體組 織細膩、光澤度好并且具有良好的乳化性，同時還經(jīng)受得起加工過程中強烈的剪切作用；而沙司類產(chǎn)品具有較高的酸度、良好的流動性和短糊結(jié)構(gòu)，表面光澤，透明度高，選擇適合這類產(chǎn)品的變性淀粉時就要考慮到淀粉耐酸堿性的特點。
  交聯(lián)程度高的交聯(lián)---穩(wěn)定化復合變性淀粉適用于高溫、強剪切或低pH值等產(chǎn)品里，如蛋黃醬、番茄沙司、蠔油等；而在一些常規(guī)產(chǎn)品中，如沙茶醬、火鍋調(diào)料等，交聯(lián)程度低的交聯(lián)--穩(wěn)定化復合變性淀粉性能則更為優(yōu)越。此外，交聯(lián)---穩(wěn)定化復合淀粉還被用于改善醬油的流變性，增強附著性和掛壁感。