乙酰化雙淀粉己二酸酯 乙酰化二淀粉己二酸酯

乙?；p淀粉己二酸酯

中文名稱(chēng)： 乙?；憾犭p淀粉

英文名稱(chēng)： Acetylated distarch adipate

詳情： 結(jié)構(gòu)式：

理化性質(zhì)：白色至類(lèi)似白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于冷水、乙醇，遇碘變紅棕色。

來(lái)源與制法： 由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)與淀粉進(jìn)行酯化反應(yīng)制得。

毒理學(xué)依據(jù)：

①ADI：無(wú)須規(guī)定(FAO/WHO，1994)。

②GRAS：FDA-21CFR 172.892

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO，1990;CXAS/1991)

乙?；?% ≤ 2.5

己二酸基/% ≤ 0.135

二氧化硫

谷物類(lèi)/(mg/kg)≤ 50

其他類(lèi)/(mg/kg)≤ 10

重金屬(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤ 40

砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤ 3

鉛/(mg/kg)≤ 2