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中文名稱：L-苯丙氨酸

英文名：L-Phenylalanine

分子式：C9H11NO2

分子量：165.19

CAS號：15099-85-1;63-91-2

L-苯丙氨的性狀：無色至白色片狀晶體或白色結晶粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定。

L-苯丙氨的用途：用于營養(yǎng)增補劑、飲料添加劑?？商砑佑诒嚎臼称?，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。

L-苯丙氨酸的功用：L-苯丙氨酸是食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜的合成原料，也可作為營養(yǎng)增補劑。