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一、【L-丙氨酸簡介】

    別名：L-丙氨酸、L-α-丙氨酸、 L-(+)-丙氨酸、L-初油氨基酸、 L-2-氨基丙酸   

    英文名稱：L-Alanine

    CAS號(hào)：有

    分子式：C3H7NO2
二、【L-丙氨酸性狀】
    L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。

三、【L-丙氨酸用途】

    1、L-丙氨酸可添加在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。

    2、L-丙氨酸改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。

    3、L-丙氨酸用作增味劑。可增加調(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。