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●DL-酒石酸品名：DL-酒石酸、2,3-二羥基丁二酸、二羥基琥珀酸、DL-2,3-二羥基丁二酸

●DL-酒石酸英文：Tartaricacid

●DL-酒石酸CAS號：有

●DL-酒石酸分子式：C4H6O4

●DL-酒石酸顏色和性質(zhì)：DL-酒石酸外觀為無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，常含有一個或兩個結(jié)晶水，熱至100℃時失掉結(jié)晶水。

二、【DL-酒石酸】作用：

   DL-酒石酸廣泛用于食品、化工、輕工等行業(yè)。在食品工業(yè)中，酒石酸是一種的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風(fēng)味獨特。

三、【DL-酒石酸】具體用途：

   按照食品添加劑使用的標準，DL-酒石酸主要與檸檬酸、蘋果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性，因此某些場合DL-酒石酸還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。DL-酒石酸在化學(xué)工業(yè)上可用于生產(chǎn)酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。DL-酒石酸在紡織工業(yè)中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業(yè)也有重要的應(yīng)用。

四、【DL-酒石酸】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。