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- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥25/公斤
- 發(fā)布日期： 2024-11-20
- 更新日期： 2025-04-11
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 11138-66-2 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
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黃原膠具有良好的乳化性能，能夠?qū)⒛讨破分械挠秃退瘸煞志鶆蚍稚?，形成穩(wěn)定的乳濁液，這有助于改善奶制品的口感和質(zhì)地，使其更加均勻和細(xì)膩。乳化作用使得奶制品中的脂肪和蛋白質(zhì)等成分更加穩(wěn)定地分散在體系中，提高了產(chǎn)品的整體穩(wěn)定性。
黃原膠的加入可以改善奶制品的質(zhì)地和口感，使其更加符合消費(fèi)者的口味需求，例如，在酸奶中添加黃原膠可以使酸奶口感更加醇厚；在冰淇淋中添加黃原膠則可以使冰淇淋口感更加細(xì)膩和柔滑，這不僅提高了產(chǎn)品的口感品質(zhì)，還增強(qiáng)了消費(fèi)者的購(gòu)買意愿和滿意度。
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